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Présentation

Aire de production

Actuellement, 4 ateliers assurent une production annuelle d’environ 550 tonnes. Deux ateliers sont des coopératives à gestion directe, 1 est une coopérative de vente de lait et le dernier est une fromagerie privée. La zone d’appellation comprend les plateaux du Haut-Jura à la limite de la frontière Suisse (Arrondissements de Gex, de Nantua, de Saint-Claude).

L’AOP du Bleu de Gex Haut-Jura

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